Силиконовые формочки — это универсальное кухонное приспособление, с помощью которого можно разнообразить приготовление различных блюд. Они не требуют смазывания маслом или мукою, благодаря чему сохраняют полезные свойства продуктов и делают их более диетическими. Силикон сопротивляется высоким и низким температурам, не пропускает воздух и жидкость, что позволяет использовать формочки и для выпечки хлеба, и для приготовления замороженных десертов. В этой статье мы подобрали для вас 10 интересных рецептов, приготовление которых в силиконовых формочках в духовке только упростит вашу жизнь на кухне.
1. Нежнейшие кексы с ягодами: смешайте 2 яйца с 150 г сахара и 150 г масла. Добавьте 250 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Разложите тесто по формочкам, положите на каждое по несколько свежих ягод, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
2. Оригинальные маффины с сыром и зеленью: смешайте 200 г творога с 100 г тертого сыра, 2 яйцами, 50 г оливкового масла и зеленью по вкусу. Добавьте 200 г муки с разрыхлителем. Положите тесто в формочки и выпекайте при 180°C около 20–25 минут.
3. Пикантные картофельные кексы: натрите на мелкой терке 2 средних картофелины, обжарьте их в небольшом количестве растительного масла. Смешайте с 100 г тертого сыра, 2 яйцами, зеленью, специями и солью. Разложите смесь по формочкам и запеките при 180°C в течение 20–25 минут.
4. Шоколадные брауни: смешайте 150 г муки, 200 г сахара, 200 г размягченного масла, 3 яйца и 100 г какао-порошка. Порежьте в небольшие кусочки 150 г шоколада и добавьте к остальным ингредиентам. Разложите тесто по формочкам и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут.
5. Лимонные печенья: смешайте 100 г муки с 50 г сахара, 50 г масла, 1 яйцом и 2 ч.л. тертой цедры лимона. Плоскими кусачками наберите небольшие кусочки теста и выложите их на формочки. Выпекайте при 180°C около 10–15 минут.
6. Чизкейк с ягодами: смешайте 500 г творога, 150 г сахара, 2 яйца, 50 г тертого сыра, 50 г муки и щепотку ванили. Выложите тесто в формочки, выровняйте поверхность. Положите на каждое несколько ягод и запекайте при 180°C около 30–35 минут.
7. Морковные кексы: смешайте венчиком 3 яйца с 1 стаканом сахара. Влейте 150 мл растительного масла, добавьте 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, щепотку соли и 200 г натертой моркови. Выложите тесто в силиконовые формочки и выпекайте при 180°C около 25–30 минут.
8. Запечённые оладьи: смешайте 200 г творога с 100 г муки, 2 яйцами, солью, сахаром и ванилью. Политый маслом формочки заполните смесью и выпекайте при 180°C около 20–25 минут. Подавайте оладьи с медом, вареньем или сиропом.
9. Тёплый шоколадный пудинг: смешайте 200 г тёмного шоколада с 200 г масла, добавьте 200 г сахара, 4 яйца и 100 г муки. Разложите тесто по формочкам и отправьте их в духовку на 20–25 минут. Сервируйте пудинг со сливками или шариком ванильного мороженого.
10. Яблочный пирог на скорую руку: смешайте 3 яйца с 1 стаканом сахара и щепоткой ванили. Добавьте 200 г муки с разрыхлителем. Выложите тесто в формочки, а на топик положите по кольцу яблочных ломтиков. Печь при 180°C около 25–30 минут.
Рецептов для силиконовых формочек: от пирога до мороженого
Силиконовые формы для выпечки и приготовления десертов стали настоящим открытием для многих кулинаров. Их удобство, гибкость и прочность позволяют создавать настоящие шедевры в духовке. Ниже представлены 10 разнообразных рецептов, которые вы сможете приготовить с помощью силиконовых формочек.
1. Пирог с мясом и овощами. Это прекрасное сочетание сочного мяса, ароматных специй и свежих овощей. Выпекайте его в силиконовой форме для пирога, и ваша выпечка получится равномерно пропеченной и легко отделимой от стенок формы.
2. Кейк с шоколадом. Благодаря силиконовой форме ваш кейк получится сочным и нежным внутри, а снаружи будет иметь легкую и хрустящую корочку. Этот рецепт сделает вашу выпечку настоящим угощением для сладкоежек.
3. Мини-чизкейк. Нежный и воздушный десерт, который можно приготовить не только для себя, но и удивить им гостей. Силиконовая форма поможет создать идеальную форму и сохранить структуру десерта при его вынимании из формы.
4. Кекс с ягодами. Сочные ягоды, насыщенный вкус и нежная текстура – это то, что делает кекс с ягодами таким популярным десертом. Выпекайте его в силиконовых формочках, и ваша выпечка будет иметь ровную форму и легко отойдет от стенок формы.
5. Пудинг с карамелью. Этот классический десерт станет настоящим украшением вашего стола. Силиконовая форма позволит приготовить пудинг с аппетитной корочкой и легко извлечь его после готовки.
6. Банановый торт. Этот ароматный и нежный торт будет радовать вас и ваших близких своим неповторимым вкусом. Если вы приготовите его в силиконовой форме, то сможете его легко разрезать на кусочки и подать к чаю или кофе.
7. Морковный крем-суп с имбирем. Это необычное сочетание овощей и пряностей позволит вам создать идеальный суп. Выпекайте его в силиконовой форме для супа, и ваша готовая посуда будет легко сниматься, не оставляя следов на стенках формы.
8. Тарт с яблоками. Сочные и сладкие яблоки – это то, что делает этот десерт неповторимым. Выпекайте его в силиконовом тартовом кольце, и ваш тарт будет иметь идеальные границы и легко отделится от формы.
9. Шоколадное мороженое. Освежающее и ароматное мороженое всегда будет радовать вас и ваших близких в жаркое время года. Силиконовая форма для мороженого позволит вам создать идеальные порции и легко извлечь их из формы.
10. Домашний тирамису. Этот итальянский десерт всегда завоевывает сердца гурманов. Приготовьте его в силиконовой форме для тирамису, и ваш десерт будет иметь равномерную текстуру и прекрасную форму.
Пирог с яблоками на скорую руку
Вот рецепт пирога с яблоками, который вы сможете приготовить на скорую руку:
- Возьмите 2 крупных яблока и очистите их от кожуры и сердцевинки.
- На небольшой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте на нем нарезанные кубиками яблоки до мягкости.
- Добавьте 3 столовые ложки сахара и готовьте яблоки еще 5 минут до получения сладкой карамелизации.
- В миске смешайте 2 яйца, 4 столовые ложки сахара и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.
- Добавьте 200 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя в тесто. Перемешайте до получения густой, без комочков, консистенции.
- Добавьте обжаренные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
- Переложите тесто с яблоками в силиконовую форму и разровняйте поверхность лопаткой.
- Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте пирог около 40-45 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не пропечется внутри.
- Готовый пирог остудите, а затем аккуратно извлеките из силиконовой формы.
- Подайте пирог с яблоками на скорую руку теплым или остывшим с чашкой ароматного чая или кофе.