Кижуч что за рыба цена за кг

Кижуч — изысканная и ценная рыба, которая имеет особое место в кулинарии и рыболовстве. Этот вид рыбы часто называют «чум» или «русская речная лосось».

Кижуч обитает в пресноводных реках и озерах Европы и Азии. Его длина может достигать 1,5 метра, а вес — до 40 кг. Кижуч имеет яркую окраску, его спина обычно серебристо-серая, а бока и живот — розовые или оранжевые.

Кижуч – рыба трепетной вылов, цена за кг которой достаточно высока, особенно на Российском рынке. Это связано с тем, что это ценный объект промысла. Вкусовые качества кижуча оцениваются гурманами, и он находит применение в самых разнообразных рецептах приготовления пищи.

Кижуч: рыба, цена за кг, характеристики

Кижуч известен своим нежным мясом, богатым полезными веществами. Он содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца и сосудов. Кроме того, кижуч является источником высококачественных белков и витаминов группы В.

Цена за килограмм кижуча может варьироваться в зависимости от сезона и места продажи, но в среднем она составляет около 500-700 рублей за кг. Учитывая его полезные свойства и вкус, кижуч является довольно доступной рыбой для питания.

Кижуч можно приготовить по разным рецептам. Он идеально подходит для жарки на гриле, запекания в духовке или готовки на пару. Рыба имеет нежный вкус и сочную текстуру, поэтому может стать отличным ингредиентом для салатов, бургеров или суши.

Какая рыба — кижуч

Кижуч отличается от других видов лососей своими крупными размерами. Он может достигать длины до 120 сантиметров и веса до 20 килограммов. Кроме того, кижуч отличается своей силой и быстротой — он является отличным спортивным трофеем для рыболовов.

Вкус кижуча также отличается от вкуса других видов лососей. Его мясо более сочное и жирное, с насыщенным вкусом. Кижуч является популярным объектом коммерческой рыбалки, а его мясо востребовано на рынке.

Заметка: Кижуч содержит большое количество полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, белки, витамины и минералы. Его употребление положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и иммунитете.

Цена за кг кижуча

Цена за кг кижуча может варьироваться в зависимости от места покупки и сезона. Обычно, кижуч можно найти в среднем по цене 800-1200 рублей за кг.

Стоит отметить, что цена может отличаться также в зависимости от способа приготовления и вида готового блюда. Например, свежий кижуч может быть дороже по сравнению с замороженным или консервированным.

Влияние сезона также может оказывать влияние на цену кижуча. Например, во время миграции рыбы цена может быть выше из-за ее большого количества и повышенного спроса. В то же время, вне сезона цена может быть ниже благодаря большому предложению и меньшему спросу.

Исходя из вышеуказанных факторов, цена за кг кижуча может изменяться. Поэтому, рекомендуется проверить актуальные цены в рыбных магазинах или у поставщиков.

Характеристики кижуча

Кижуч отличается быстрым ростом и активностью. Эта рыба считается одной из самых быстро плавающих. Её скорость может достигать до 80 километров в час. Вода служит основным средством передвижения кижуча.

Одной из особенностей кижуча является его окраска. Он имеет серебристо-синий цвет спины и серебристо-белый цвет бока. Погружаясь в пресную воду, у рыбы изменяется окраска. Она становится красно-бурой, что облегчает прячущимся кижучем рыбакам своё дело. Во время нереста у самца меняется окраска – скандалитовый оттенок его чешуи становится насыщеннее и ярче.

Мясо кижуха имеет ярко-рыжий цвет, поэтому его часто называют «рыжим лососем». Оно богато питательными веществами, включая полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые являются полезными для человека.

Мясо кижуча обладает нежным вкусом с легкой ореховой ноткой и отсутствием лишней жирности.

Цена за кг кижуча может варьироваться в зависимости от рыночной конъюнктуры и отсутствия рыболовных кот quotas. В среднем, стоимость кижуча в розницу составляет около 1000 рублей за килограмм.

Оцените статью