Что приготовить из старых кабачков на ужин

Кабачки — это невероятно полезный овощ, который прекрасно подходит для приготовления разнообразных блюд на ужин. Если у вас остались старые кабачки, не спешите выбрасывать их, ведь они могут стать отличным и вкусным ингредиентом для вашего ужина. Мы подготовили для вас несколько лучших рецептов, которые помогут вам использовать старые кабачки и создать неповторимые блюда.

Одним из самых простых и быстрых способов приготовления старых кабачков является обжаривание. Просто нарежьте кабачки тонкими кружочками, обжарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки. Подавайте их с горчицей или сметаной, и получите прекрасное и вкусное блюдо на ужин.

Еще один интересный рецепт с использованием старых кабачков — это каша. Чтобы приготовить ее, нарежьте кабачки кубиками и обжарьте их до мягкости на сковороде с луком и морковью. Затем добавьте гречку, соль, перец и воду, и варите до готовности. Такая каша станет отличным гарниром или основным блюдом на ваш ужин.

И, конечно же, не забудьте о запеканке с использованием старых кабачков. Порежьте их тонкими ломтиками, сложите в форму для запекания, добавьте яйца, молоко, сыр и специи. Затем запекайте в духовке до золотистой корочки. Получится нежное и ароматное блюдо, которое станет настоящей украшением вашего ужина.

Теперь у вас есть несколько отличных и вариативных рецептов блюд с использованием старых кабачков на ужин. Не бросайте этот полезный и вкусный овощ, а используйте его для создания неповторимых и вкусных блюд. Удачного приготовления!

Вкусные закуски с кабачками

1. Кабачки с сыром и чесноком. Для приготовления этой закуски вам потребуется старый кабачок, сыр, чеснок, соль и перец. Кабачок необходимо нарезать тонкими кружочками, посыпать солью и оставить на 10 минут. После этого кабачки нужно обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем на каждый кабачок положите натертый чеснок и натертый сыр. Посолите, поперчите по вкусу. Затем уложите кабачки на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 10-15 минут, пока сыр не растает.

2. Кабачки с мясом. Для приготовления этой закуски вам понадобится старый кабачок, фарш мясной, лук, морковь, соль и перец. Кабачок нарежьте кружками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Затем на кабачки положите начинку из фарша, прожаренного лука и тертой моркови. Приправьте солью и перцем по вкусу. Уложите закуску на противень и отправьте в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.

3. Кабачки в кляре. Для этой закуски потребуются старый кабачок, мука, молоко, яйца, соль и специи. Кабачок нарежьте тонкими кружками. Для приготовления кляра взбейте яйца, добавьте муку, молоко, соль и специи. Обмакните кабачки в кляр и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Подавайте закуску горячей с соусом на основе йогурта и чеснока.

Приготовьте эти вкусные закуски с кабачками и порадуйте своих близких и гостей на ужин. Они отлично подойдут для начала трапезы и сделают ваш стол еще более разнообразным и вкусным!

Сочные гарниры с кабачками

1. Картофельные кабачки

Ингредиенты:

• 3 старых кабачка
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте кабачки и картофель на кубики.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и картофель в сковороду, посолите, поперчите и обжарьте до готовности (около 15-20 минут).
5. Подавайте гарнир горячим.

2. Кабачковая запеканка

Ингредиенты:

• 4 старых кабачка
• 2 яйца
• 150 гр. творога
• 50 гр. твердого сыра
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте кабачки на тонкие кружочки и выложите их на противень.
2. Смешайте яйца, творог и натертый сыр в миске.
3. Добавьте соль, перец и аккуратно перемешайте.
4. Вылейте смесь на кабачки и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 25-30 минут.
5. Подавайте запеканку с зеленью.

Приготовив эти гарниры с использованием старых кабачков, вы сможете разнообразить свой стол и порадовать себя и своих близких новыми вкусовыми сочетаниями. Попробуйте и убедитесь сами!

Аппетитные супы с кабачками

1. Крем-суп с кабачками и сыром

• 3 средних старых кабачка
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 литр овощного бульона
• 200 гр сыра (лучше всего подойдет твердый сыр)
• Соль, перец — по вкусу
• Сливки или сметана для подачи (опционально)

Кабачки, лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить овощи на масле до золотистого цвета. Затем влить овощной бульон и варить на медленном огне около 15 минут.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить в суп. Перемешать, дать сыру растопиться и супу немного остыть. Затем превратить суп в кремовую массу с помощью блендера или перекрутить его через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу.

Для подачи можно добавить сметану или сливки. Подавать крем-суп горячим.

2. Минестроне с кабачками и белыми фасолью

• 2 средних старых кабачка
• 1 банка белой фасоли
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 2 помидора
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, базилик — по вкусу

Кабачки, лук, морковь и картофель нарезать кубиками. Помидоры нарезать кубиками или измельчить в блендере.

На среднем огне разогреть оливковое масло в большой кастрюле или глубокой сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и картошку и обжаривать еще 5 минут.

Добавить кабачки и готовить еще 5 минут. Затем влить 2 литра воды и добавить помидоры. Варить суп на среднем огне до кипения. Посолить, поперчить и добавить базилик по вкусу.

В конце добавить белую фасоль и варить еще 5 минут. Подавать минестроне горячим, посыпав свежим базиликом.

3. Сочный суп-гуляш с кабачками

• 3 средних старых кабачка
• 500 гр говядины
• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка паприки
• Соль, перец — по вкусу

Говядину нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить мясо в большой кастрюле на сильном огне до румяной корочки. Добавить лук и чеснок и обжаривать еще 3 минуты.

Добавить томатную пасту и паприку, перемешать. Затем влить говяжий бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне около 1 часа.

Кабачки нарезать кубиками и добавить в суп. Продолжать варить еще 15-20 минут до готовности кабачков. Посолить, поперчить по вкусу.

Суп-гуляш с кабачками подавать горячим, можно добавить свежую зелень для украшения.

Сладкие десерты с кабачками

Кабачки, это не только овощ, который можно использовать в салатах и гарнирах. Удивительно, но из этого неприметного и обычного продукта можно приготовить вкусные и оригинальные сладкие десерты. Кабачковые десерты имеют нежный вкус и незаменимую текстуру, которая придают им особенный шарм.

Одним из наиболее популярных сладких десертов на основе кабачков являются кабачковые пирожки с ягодами. Для приготовления этого десерта следует нарезать мелко кабачки, смешать их с мукой, сахаром и яйцом. Затем образовать небольшие пирожки с начинкой из ягод и испечь в духовке. Получится необычно сочный десерт, который покорит всех своим ароматом и вкусом.

Еще одним интересным десертом с использованием кабачков являются шоколадные кабачковые брауни. Для приготовления этого десерта нужно измельчить кабачок в блендере и добавить в тесто для брауни. Кабачковый брауни будет нежным и мягким, с непревзойденным шоколадным вкусом.

Еще одним вариантом сладкого десерта с использованием кабачков является кабачковый пирог с орехами. В этом рецепте кабачки смешиваются с орехами, мукой, сахаром, яйцами и пряностями. Затем смесь выливается в форму и выпекается в духовке. Готовый пирог получается ароматным и невероятно вкусным.

Кабачковые сладости – это необычное и оригинальное дополнение к вашему десертному меню. Они позволят вам совершить удивительное и вкусное путешествие, полное неожиданностей и радости от открытия новых гастрономических сочетаний. Попробуйте приготовить один из этих рецептов и удивите своих близких интересным и вкусным десертом с кабачком в главной роли.

Экзотические блюда с кабачками

1. Кабачковые рулетики с карри и кокосовым соусом

Ингредиенты:

• Старые кабачки — 2 штуки
• Карри — 2 чайные ложки
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Лук — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки тонкими пластинами. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
2. В другой сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте карри и обжарьте еще несколько минут.
3. Положите кокосовое молоко в сковороду с луком и чесноком, доведите до кипения и варите на медленном огне около 10 минут.
4. Добавьте соль и перец по вкусу, аккуратно обмакните каждую пластинку кабачка в соус и сверните рулетик.
5. Подавайте рулетики с кокосовым соусом.

2. Кабачковый острый салат

Ингредиенты:

• Старые кабачки — 3 штуки
• Красный перец — 1 штука
• Огурец — 1 штука
• Чеснок — 2 зубчика
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Рисовый уксус — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте кабачки и огурцы тонкими ломтиками. Сложите их в большую миску.
2. Добавьте нарезанный красный перец и чеснок в миску с овощами.
3. Смешайте соевый соус, рисовый уксус, растительное масло и соль в небольшой емкости. Полейте получившейся соусом овощи.
4. Оставьте салат на 15-20 минут для пропитывания.
5. Подавайте острый кабачковый салат в качестве закуски или гарнира. Приятного аппетита!

Праздничные блюда с кабачками

1. Кабачковые оладьи с креветками

Сочные кабачковые оладьи с нежными креветками будут отличным дополнением к праздничному столу. Для приготовления вам понадобятся:

1. 2 старых кабачка;
2. 200 грамм креветок;
3. 1 яйцо;
4. 2 столовые ложки муки;
5. соль и перец по вкусу;
6. растительное масло для жарки.

Вариант приготовления:

1. Кабачки натрите на крупной терке и немного отожмите излишкую жидкость.
2. Креветки отварите в подсоленной воде до готовности, очистите и мелко нарежьте.
3. Соедините кабачки, креветки, яйцо, муку, соль и перец в одной миске и хорошо перемешайте.
4. Сформируйте оладьи и обжарьте их на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подайте оладьи с креветками горячими, посыпав свежими зеленью.
6. Приятного аппетита!

2. Запеченные кабачки с мясной начинкой

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто предпочитает более сытные и питательные блюда. Для его приготовления вам понадобятся:

1. 3 старых кабачка;
2. 300 грамм фарша (говяжего, свиного или смешанного);
3. 1 луковица;
4. 2 зубчика чеснока;
5. соль, перец и пряности по вкусу;
6. твердый сыр для посыпки.

Вариант приготовления:

1. Кабачки нарежьте на полукружия и выньте из них мякоть.
2. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте фарш и чеснок, обжарьте все вместе до готовности.
4. Добавьте в фарш вынутую мякоть из кабачек, соль, перец и пряности по вкусу, тушите в течение нескольких минут.
5. Начините половинки кабачков получившейся начинкой, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки.
6. Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью.
7. Приятного аппетита!

Воспользуйтесь этими рецептами, чтобы порадовать своих гостей на празднике и насладиться вкусными кабачками!

Пикантные салаты с кабачками

Салат с кабачками и остротой перца – настоящая находка для любителей пикантных блюд. Для его приготовления потребуется старый кабачок, который необходимо нарезать тонкими полосками. Затем кабачки смешиваются с нарезанным репчатым луком, мелко порубленным острым перцем и зеленью. Для приготовления соуса могут использоваться оливковое масло, сок лимона, соль и черный перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваются и оставляются на 20-30 минут для настояния.

Еще одним вариантом пикантного салата с кабачками является салат с добавлением острых радиши. Для его приготовления кабачки маринуются в специальной приправе, состоящей из оливкового масла, сока лимона, перца, уксуса и соли. После настаивания кабачки смешиваются с нарезанными радишами и зеленью. Этот салат имеет ярко-выраженный вкус и аромат, который будет радовать вашу семью или гостей.

Сытные главные блюда с кабачками

Ниже приведены рецепты главных блюд, где кабачки являются главным героем:

Не упускайте возможность использовать старые кабачки для приготовления сытных и вкусных главных блюд. Попробуйте наши рецепты и удивите себя и своих близких новыми и интересными вкусовыми сочетаниями!